眾所周知，油煙凈化系統(tǒng)由風(fēng)機(jī)、集煙罩、排煙管道和油煙凈化器組成。排煙管道對整個廚房排煙系統(tǒng)的重要性是顯而易見的。那么，作為如此重要的構(gòu)件，排煙管道材料應(yīng)該如何選擇呢?

今天小編就為大家普及一下。目前廚房排煙管道常用的材料有不銹鋼板和鍍鋅鋼板。鍍鋅鋼板通過在鋼板表面涂上一層金屬鋅來防銹。因?yàn)殇\的化學(xué)活性比鐵高，鋅往往比鐵先氧化，從而?
；ぬ�层灭}芩鴰?。不銹鋼與鉻形成合金，并在其表面形成非常薄、牢固和精細(xì)穩(wěn)定的富鉻氧化膜。這種緊密附著的富鉻氧化物?
；ち吮礱?，可以有效防止氧原子繼續(xù)滲透和氧化，從而獲得耐腐蝕性。應(yīng)該說兩者都有很好的防銹能力。然而，相比之下，建議你選擇不銹鋼板，那么為什么呢?這要從油煙的成分說起。油煙的成分非常復(fù)雜，與燃料種類、食用油種類、配料、烹飪時間、烹飪溫度、烹飪方法等諸多因素有關(guān)。　　

廚房設(shè)備除垢的小妙招?

一、排煙管道的清洗方法部件：包括總管、防火閥、止回閥、控制閥、消音管、軟連接、彎頭、三通等。清洗方法：油煙管道清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩的連接處，以及與煙罩平行的油煙管道內(nèi)部，要清洗。清潔管道彎頭，如肘部和三通，必要時在肘部以上開開口。外部油煙管道每隔一個季度清洗一次，但每季度只需清洗管道彎頭。

第二，清洗排風(fēng)扇。抽排風(fēng)機(jī)一般分為離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)和鼓式風(fēng)機(jī)，主要用于清洗風(fēng)機(jī)葉片表面的重油污。清洗風(fēng)機(jī)內(nèi)部的葉片和油污，需要請專業(yè)技術(shù)人員將葉片和機(jī)器拆開，用高效清洗劑清洗干凈，再裝回。由專業(yè)技術(shù)人員對風(fēng)機(jī)葉片內(nèi)部的油泥進(jìn)行拆卸清洗。然后重新組裝，使風(fēng)扇正常工作。廚房排煙系統(tǒng)清洗完畢后，還要對廚房整個地面和灶臺的污垢進(jìn)行清理，然后疏散所有人員，保持廚房清潔。