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現(xiàn)在老百姓生活好了,高中低檔飯店的生意也就好了,生意好了但隨之而來(lái)的麻煩也來(lái)了:后廚油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢,廚房在中晚就餐高峰時(shí)廚師根本沒法工作,濟(jì)南排煙管道將針對(duì)此問(wèn)題原因做以下分析:
1、設(shè)計(jì)不合理:因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值,后廚工作量增加,多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè),濟(jì)南廚房排煙原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低,排煙量小,導(dǎo)致排煙不暢。解決方法:在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī),提高排煙量;或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)
2、設(shè)備陳舊老化:部分老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化,導(dǎo)致煙罩漏風(fēng),排煙量降低;排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低 安裝注意事項(xiàng),排煙量降低,老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長(zhǎng)時(shí)間積存油垢又不方便清洗,也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

解決方法:沒別的好方法,查查到底哪的問(wèn)題Z嚴(yán)重,查查煙罩、煙道是否漏風(fēng),可以緩解一些,如果還不行一般風(fēng)機(jī)的問(wèn)題Z大,那有可能就得換了,濟(jì)南排煙管道如果說(shuō)降低費(fèi)用的話,排油煙罩可以保留。
3、窗戶排煙注意安全一些業(yè)主為了避免串煙問(wèn)題,放棄原有煙道,直接在窗戶上開孔排煙,這樣做是可以的,但有幾點(diǎn)需要注意。
4、止逆閥門勤更換如果已經(jīng)把副煙道拆除,或是需要防止倒煙的效果更好,那么使用煙道止逆閥。一般情況下,油煙機(jī)的止逆閥效果不是很明顯,而在煙道安裝止逆閥可以?;び脫袒?,使煙道里的煙不會(huì)向管道和抽油煙機(jī)內(nèi)倒灌。
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