酒店廚房排煙系統是每家正規酒店必不可少的設備，主要承擔著為廚房排放和凈化油煙的作用
。酒店廚房排煙系統主要由集煙罩、風機、油煙凈化設備和煙管組成
。廚房排風系統的設備由于長期使用，會積聚大量油煙，影響排煙系統的運行效率和油煙凈化的效果
。

因此，為了保證廚房油煙排放和油煙凈化的效果，應定期對廚房排風系統進行清洗
。下面我們就來詳細講講廚房排煙系統的清潔方法
。一是在清洗酒店食堂廚房排煙系統時，必須先切斷電源，重點清洗排煙口和排煙管
。廚房油煙管道比較長，內徑大于40cm的管道可以通過人工進入管道進行清理，而內徑小于40cm的排煙管道由于人無法進入管道，可以通過拆除部分排煙管道進行清理
。

在清理沖洗排煙管道時，可以先用專用工具鏟除油污較厚的部分，再使用專業高效溶油劑
。用高壓清洗機噴灑溶油劑半小時后，用清水沖洗干凈
。這樣排煙管的油污就基本清理干凈了，但需要注意煙管連接處的密封處理，避免清理后出現漏油現象
。　

濟南廚房排煙罩系統：通風管道管理系統的運行噪聲一般來自以下幾個方面：通風管道的振動
。由于通風管道的材質為鍍鋅鋼板或金屬材料，因此應嚴格按照工程施工驗收標準選用不銹鋼的厚度和施工工藝，如濟南通風管道制造誤差、垂直度、通風管道結構加固等，抗震支座選型及制造設備
。

工程施工時，通風孔盡量不要靠近機械
。冷卻風扇的前后兩側應盡可能長5米以上
。一些業主擔心他們家的煙道有防臭現象，他們也不知道原因
。有時是由于施工失誤造成的
。