酒店廚房排煙系統(tǒng)是每家正規(guī)酒店必不可少的設(shè)備，主要承擔(dān)著為廚房排放和凈化油煙的作用。酒店廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、風(fēng)機、油煙凈化設(shè)備和煙管組成。廚房排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)備由于長期使用，會積聚大量油煙，影響排煙系統(tǒng)的運行效率和油煙凈化的效果。

因此，為了保證廚房油煙排放和油煙凈化的效果，應(yīng)定期對廚房排風(fēng)系統(tǒng)進行清洗。下面我們就來詳細(xì)講講廚房排煙系統(tǒng)的清潔方法。一是在清洗酒店食堂廚房排煙系統(tǒng)時，必須先切斷電源，重點清洗排煙口和排煙管。廚房油煙管道比較長，內(nèi)徑大于40cm的管道可以通過人工進入管道進行清理，而內(nèi)徑小于40cm的排煙管道由于人無法進入管道，可以通過拆除部分排煙管道進行清理。

在清理沖洗排煙管道時，可以先用專用工具鏟除油污較厚的部分，再使用專業(yè)高效溶油劑。用高壓清洗機噴灑溶油劑半小時后，用清水沖洗干凈。這樣排煙管的油污就基本清理干凈了，但需要注意煙管連接處的密封處理，避免清理后出現(xiàn)漏油現(xiàn)象。　

濟南廚房排煙罩系統(tǒng)：通風(fēng)管道管理系統(tǒng)的運行噪聲一般來自以下幾個方面：通風(fēng)管道的振動。由于通風(fēng)管道的材質(zhì)為鍍鋅鋼板或金屬材料，因此應(yīng)嚴(yán)格按照工程施工驗收標(biāo)準(zhǔn)選用不銹鋼的厚度和施工工藝，如濟南通風(fēng)管道制造誤差、垂直度、通風(fēng)管道結(jié)構(gòu)加固等，抗震支座選型及制造設(shè)備。

工程施工時，通風(fēng)孔盡量不要靠近機械。冷卻風(fēng)扇的前后兩側(cè)應(yīng)盡可能長5米以上。一些業(yè)主擔(dān)心他們家的煙道有防臭現(xiàn)象，他們也不知道原因。有時是由于施工失誤造成的。