廚房是各大酒店的一個重要場所，它是制作美味佳肴的地方，因此對于廚房內使用的每一種設備都具有明確的規定，那么大家知道濟南廚房排煙設備清洗的方法是什么嗎?對此了解多少呢?接下來我們一起來看看吧!　　

每個酒店的廚房中都有排煙罩、排煙管道、排煙風機/風柜和前、后端油煙凈化器這四組主要的排煙設備
。酒店廚房排煙設備是排出油煙、保持廚房空氣清新的設備
。使用時間長了，油、煙等物聚集在排煙罩和排煙管道內，容易造成火災隱患
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一、排煙罩和前端油煙凈化器的清洗方法　　

油煙進化器排煙罩和前端油煙凈化器一般是設置為一體的
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部件：煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈，前端凈化器包括UV燈、川鐵油網、運水煙罩等
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清洗方法：防爆燈、UV燈可以經常用濕抹布擦干凈，含有擋水板、運水扇、油網、過濾網等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣，都需要先將表面油垢鏟干凈，然后放在火堿水里泡，待油泥完全泡除后，再用高壓水槍(清水)洗凈
。據經驗證明，80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙凈化器的內置過濾網不潔堵塞
。所以前端凈化器的部件清潔是非常重要的.　　

二、濟南廚房排煙設備排煙管道的清洗方法　　排煙管道.　　部件：包含主管道、防火閥、止回閥、調節閥、消音管道、軟連接、彎頭、三通等
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清洗方法：油煙管道清洗要點是排煙口和煙罩相連處，和與煙罩平行的排油煙管道內部，這些地方需要清洗
。清洗管道拐彎位置，例如彎頭、三通，必要時在彎頭上方開口
。外部油煙管道每隔一個季度清洗一次，不過一個季度只需清潔管道彎頭
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三、排煙風機/風柜的清洗方法　　

風柜部件：風機包含電機等部件，風柜就是把風機放在柜子里，包含風機和柜體
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清洗方法：清洗時，先拆開電機或拆開電機扇葉，再用鏟刀鏟干凈風機扇葉上的油污及風機里面的油渣，然后用除油劑清洗，洗完后再用清水沖洗干凈
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風機的內部和外部都要清洗，防止銹蝕
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四、后端油煙凈化器的清洗方法　　排空油煙凈化器.　　部件：電機和油煙處理系統(如濾料、靜電處理裝置、離心裝置等)　　

清潔：按照油煙處理裝置的類型進行相應的清潔工作，如更換濾料，清潔靜電處理裝置等
。注意：在清洗酒店廚房排煙設備時，帶電的設備需要提前關掉電源
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要想排煙設備使用壽命長，還需要定期做一些日常的保養：如清潔風機、運水扇、分水扇表面污漬，保持管道通暢，保證運水箱內水質潔凈，避免控水箱缺油等等
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一旦發現濟南廚房排煙設備有任何的反常現象，我們都要找到原因并及時解決，只有這樣才能減少隱患，不會影響廚房內的正常工作
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